Ingrédients
Instructions
Poireaux
- Émincer les poireaux.Mettre les poireaux dans une poêle sans matière grasse avec le bouillon de volaille, cuire à feu doux à couvert jusqu'à ce que les poireaux soient tendres.Bien assaisonner en poivre mais ne pas mettre de sel car le bouillon va saler les poireaux.Réserver en conservant le reste de bouillon.
- Remplacer les poireaux par les champignons et les filets de poulet émincés.Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, assaisonner en sel et moulin à ail et faire cuire à feu vif jusqu’à ce que les champignons et le poulet soient dorés.Remettre les poireaux.
Béchamel légère
- Mélanger la maïzena avec un peu de lait froid.Faire chauffer 1 minutes au micro onde pour faire épaissir.
- Ajouter le reste du lait, puis remettre au micro-onde 2 ou 3 minutes jusqu'à ce que la béchamel épaississe. elle doit rester liquide pour permettre la cuisson des lasagnes.
- Assaisonner en sel, poivre.
Montage des lasagnes
- Préchauffer le four à 200°C.
- Déposer un peu de béchamel. dans le fond d'un plat à gratinAjouter une couche de lasagnes.
- Répartir le mélange poireaux + champignons + poulet.Napper de béchamel.
- Répéter les couches.
- Terminer par : lasagnes → béchamel → parmesan râpé.
Cuisson
- Cuire 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Bon appétit !
Notes
J'utilise un plat qui fait 25x20 cm et qui est idéal pour 4 portions.
